16 Cara Membuat Ragi Tape Sendiri 100% Berhasil. Cara Membuat Ragi Tape Sendiri 100% Berhasil. Ragi merupakan starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong. Ragi juga digunakan untuk penambahan protein dalam pakan ternak bersama-sama tepung ikan (Widodo, 2011).
BahanBahan: Bahan Utama: 1 kilogram singkong 1,5 liter air untuk merebus 600 ml air dingin untuk merendam minyak goreng secukupnya Cara Membuat Singkong Keju: Kupas, cuci, dan potong-potong singkong. Setelah itu rebus selama 30 menit. Tidak perlu sampai benar-benar empuk. Setelah direbus, tirikan singkong. Setelah itu rendam di dalam air Sedangkantape singkong selain bisa dijadikan campuran cendol, es campur atau es doger, bisa juga dibuat makanan gorengan rondo royal (tape goreng), colenak, dll. Cara membuat Tape singkong. Bahan: Singkong 5 kg Ragi 5 butir. Cara pembuatan: Singkong dipotong-potong ukuran sedang, kupas dan cuci bersih. Kukus sebentar sampai agak empuk, jangan Pembuatantape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong atau ketan dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari Bahanbahan: 1 kg singkong; 2 butir ragi tape (hancurkan) 6 lembar daun pisang; Cara membuat: Kupas singkong sampai bersih. Potong-poong sesuai selera. Cuci dengan air mengalir hingga tidak ada kotoran tersisa. Rebus singkong selama 20-30 menit. Tusuk singkong menggunakan lidi untuk mengetahui kadar kelunakannya. Prosespembuatan tape ketan dan singkong dilakukan melalui beberapa tahapan. Pertama-tama disiapkan alat dan bahan, kemudian beras ketan dan singkong direndam selama 12 jam dan dikukus selama 60 menit. Setelah itu bahan ditiriskan selama 1 jam. Singkong dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian ditambahkan ragi 1 gram dalam setiap 100 iIuNjS.